案例分析 08

白井屋酒店

白井屋ホテル|客房 25 間(既有棟 17、新建棟 8)

一家開了三百年的旅館停業之後,他沒有往上加蓋,反而把舊樓的樓板一層一層拆掉,只留下柱和樑,讓屋頂的光一路落到一樓,落到城市的人都能走進來的地方。

建築師
藤本壯介
年代
2020
地點
日本 群馬縣前橋市
操作層級
既有建築再利用層級

一家開了三百年的旅館停業之後,他沒有往上加蓋,
反而把舊樓的樓板一層一層拆掉,只留下柱和樑,
讓屋頂的光一路落到一樓,落到城市的人都能走進來的地方。

白井屋酒店的綠丘一側,長滿草的斜坡上有斜切的客房開口,坡頂有白色山形小屋
白井屋酒店的綠丘一側(Green Tower,2020,群馬縣前橋市)。這是從馬場川一側的步道拍的,前景的草坡就是新建的 Green Tower:藤本把它做成舊利根川河堤的樣子,客房就埋在斜坡裡,草皮上一個個斜切的開口是客房的窗。坡上的樓梯一路爬到丘頂那幾座白色山形小屋,報導指出那是給住客使用的展示空間。後方的高樓是既有的市街建築,坡腳沒有圍牆,河邊步道直接接上開向街道的店舖入口。
Photo:こやまひろ/Wikimedia Commons,CC BY 4.0(依原圖等比例縮放,未作其他修改)
剖面:拆掉中央的樓板,留下柱與樑 客房 客房 天窗 一樓大廳 虛線=拆除的樓板;斜線=穿越挑高的橋 教學用概念示意,非測繪成果
既有棟:1970 年代的 RC 四層樓,
中央挖成貫通四層的挑高
配置概念:舊樓、綠丘與一條穿越的路 既有棟 Heritage 新建棟 Green 挑高 客房埋在丘裡 表通 馬場川通 虛線箭頭=一般市民可穿越的通路(位置示意) 教學用概念示意,非測繪成果
新建棟:以舊利根川河岸土堤為意象,
把客房埋進一座長滿植物的丘
操作層級既有建築再利用/本系列的第八課。結構、柱距與樓高已經被舊樓決定,建築師只做「拿掉」與「加上一座丘」
業主與計畫三百年老舖白井屋旅館,1970 年代改建為 RC 大樓轉型飯店,2008 年停業; JINS 創辦人田中仁的財團 2014 年接手,約六年後於 2020 年 12 月開幕
核心手法拆除既有棟中央樓板,讓外露柱樑圍出貫通四層的挑高並開天窗;後側新建棟做成覆土綠丘,客房埋入丘中
結構系統既有棟與新建棟皆為鋼筋混凝土造地上四層,延床分別約 1,745 與 821 平方公尺級
動線設計一樓大廳酒廊、餐廳、麵包店與商店對非住客開放;二至四樓為客房;報導指出館方開放穿越前後街道的通路
空間量客房 25 間(既有棟 17、新建棟 8),含四位設計者各自設計的特別客房;新建棟設三溫暖
爭議與代價挖空讓可出租面積變少,業主自承以生意來算是「不可能的選擇」;客房一晚約三萬日圓級起; 再生的起點依賴一位企業家不計回收的私人資本
01
案例定位
W H Y T H I S C A S E

建築計畫的意義:計畫是尋找課題,設計是解決問題。 白井屋酒店之所以是「老屋再利用 · 閒置建築活化 · 中心市街地再生」這類考題的母題, 在於它先回答了一個多數考生跳過的問題:舊樓的柱樑已經在那裡了,你要往裡面塞更多東西,還是拿掉一些? 本案是本系列「建築要替人決定多少」這條線的第八個答案:結構已經替建築師決定好了,他只挖空、只加一座丘,把一樓交給城市。

白井屋是前橋市中心延續三百年以上的老旅館,1970 年代改建成鋼筋混凝土的四層大樓並轉型飯店,2008 年停業。 據日本媒體報導,當時跡地可能被賣給市外的建商蓋集合住宅,擔心街景改變的地方人士找上前橋出身的 JINS 創辦人田中仁, 他的財團在 2014 年接手,同年 7 月寫信請藤本壯介設計;報導也提到,業主先前找過顧問與營運公司,沒有企業願意承接。 一般的翻修做法是保留每一層樓板、把客房數排到最多,結果是一棟重新裝潢過、卻依然與街道無關的商務旅館。 藤本在現場看過之後,決定把四層舊樓的中心挖空、開天窗讓光落下;業主不在意客房數多寡,這個決定才做得成。 後側再新建一棟以舊利根川河岸土堤為意象的綠丘。舊樓的骨架照單全收,建築師的判斷全部放在「哪裡要拿掉」。

特別提醒:這個案子最容易被寫成「知名建築師把老旅館改成藝術飯店」。 真正拿分的寫法要說明每一個決定的計畫依據: 因為柱距與樓高已經固定,新設計能動的只有樓板與牆,所以對策是減法; 因為停業的旅館與街道斷了關係,所以一樓必須讓非住客走得進來; 因為市中心沒有綠地可以擴,所以新建棟本身做成一座丘; 因為挖空會減少客房,所以營運模式要先講清楚誰來付這筆差額。 四個決定環環相扣,最後一個決定落在建築圖面之外,也是本案至今最常被追問的地方。

錯:保留每一層,客房排到最多 房間變多,一樓仍然與街道無關 重新裝潢的商務旅館,城市沒有理由進來
A. 照原樣翻修——樓地板一平方公尺都沒浪費
對:挖空中央,光從屋頂落到一樓 柱樑外露,挑高成為全館的中心 一樓開放給非住客,城市走得進來
B. 挖出一個貫通四層的空洞——減掉的面積換成全館共有的中心
代價:少掉的房間,要有人付錢 剩下的客房 挖掉的 樓地板 房價、私人資本與維護費,補上這個缺口 這一格在任何圖面上都畫不出來
C. 誠實的一面——挖空是一筆要有人長期負擔的帳
▲ 白井屋酒店的三個基本動作:挖(拆掉樓板、留下柱樑,在舊樓中心挖出挑高)→ 丘(新建的部分做成覆土的丘,把綠帶進沒有空地的市中心)→ 連(一樓與穿越通路交給非住客,讓舊樓重新接上街道)。 這三個動作可以搬到任何「老屋再利用 / 閒置空間活化 / 市街地再生」的考題上,但第一個動作要先回答結構能不能拆、拆掉之後誰付差額。

本案在系列中的位置:結構已經替他決定好了P O S I T I O N I N G

  • 系列主線的第八步:第 07 案白樹把每戶一個大陽台交給住戶,但樓層、戶數與售價由住宅市場決定。 本案更進一步被「別人的決定」框住:柱距、樓高與四層樓都是 1970 年代就定下的, 藤本能做的只剩兩件事——拿掉一部分,再加上一座丘。
  • 系列提問的第八個答案:「建築要替人決定多少?」本案的回答是:在已經被決定好的結構裡, 把中心留空,把一樓交給城市,至於誰走進來、坐在哪裡、待多久,讓前橋的人自己決定。
  • 方法的伏筆:「開洞」到第 09 案變成屋頂讓樹穿過,爭議也從「誰付錢」換成「誰決定可以在這裡蓋」。
  • 也請記住:挖空換來的城市客廳,靠的是一位企業家不計回收;交給城市的空間,背後一定有人接住營運的帳。
02
建築計畫論述四步驟
I S S U E · C O N T E N T · S T R A T E G Y · V I S I O N
課題 0 1
柱距、樓高與四層樓,早在 1970年代就定好了
內涵CONTENT

既有建築再利用的第一個限制,是結構系統已經存在——柱在哪裡、樑有多深、樓高多少,都不能重新選。

  • 常見解法是把舊結構當成要被遮起來的東西,用天花板與隔間包好,重新做出一棟看不出年代的室內, 結果舊樓的價值與新空間的品質兩頭落空。
  • 藤本的判斷:既然結構改不了,就讓結構成為空間本身,把能動的樓板與牆拿掉,讓柱樑外露。
  • 核心觀念:老屋再利用的設計,從「哪些東西可以拿掉」開始想,會比從「要加什麼」開始想更快找到核心。
對策手法STRATEGY
  • 減法:拆除既有棟中央的樓板與牆,保留柱與樑作為挑高的骨架。
  • 外露:混凝土柱樑不再包覆,成為室內最主要的表情。
  • 天窗:在挑高頂部開天窗,讓光沿著柱樑一路落到一樓。
願景VISION

走進大廳的人抬頭,看到的是一棟 1970 年代旅館大樓被剖開的內部—— 新的空間用的全是舊的骨頭。

課題 0 2
停業十二年的旅館,城市的人沒有理由走進來
內涵CONTENT

旅館原本是住客的建築,對不住宿的市民而言,它就是街上一道關著的門;停業之後,連這道門都消失了。

  • 常見解法是在一樓放一間對外營業的咖啡店, 結果只多一個店面,建築本身依然與街道無關。
  • 藤本的判斷:讓「非住客也能進來」變成整棟建築的中心——挑高就在一樓大廳上方,走進來的人都能看見。
  • 核心觀念:一棟私人旅館能不能成為城市的客廳,取決於一樓對誰開放、以及從哪一側都能進來。
對策手法STRATEGY
  • 一樓開放:大廳酒廊、餐廳、麵包店與商店,非住客也能使用。
  • 穿越:報導指出館方開放一條由表通到後側馬場川通的通路給市民。
  • 藝術:館內外配置數十位藝術家的作品,不住宿也能在一樓看到。
願景VISION

下雨天從表通穿到馬場川通的人,會順路經過一座四層樓高的光井; 建築把「順路」變成了走進來的理由。

課題 0 3
市中心沒有空地,也沒有綠
內涵CONTENT

中心市街地的基地一般塞得很滿,想要綠地,只能在屋頂或退縮處擠出一條植栽帶。

  • 常見解法是屋頂綠化或立面掛植栽盒, 結果綠只是一層貼上去的皮,與建築的形狀無關。
  • 藤本的判斷:讓新建棟本身長成地形——後側緊鄰馬場川, 他用舊利根川河岸土堤的意象,把整棟做成一座丘。
  • 核心觀念:在沒有地的地方造綠,最有力的做法是讓建築量體自己變成地形,客房就藏在地形裡。
對策手法STRATEGY
  • 覆土成丘:混凝土上疊輕質材料與堆肥,種子隨風飛來也能長。
  • 埋入:新建棟的 8 間客房埋在丘的內部。
  • 小屋:丘上散置白色小屋,頂部小屋是住客專用的藝術展示室。
願景VISION

從馬場川通望過去,街上多了一座長滿植物的小山丘; 它屬於一間私人飯店,但每一位路過的人都看得到。

課題 0 4
挖空之後,客房變少,旅館要怎麼算帳
內涵CONTENT

拆掉樓板,等於拆掉可以出租的樓地板;兩棟合計約 2,565 平方公尺,只排了 25 間客房。

  • 常見解法是先算出最大房數,再把剩下的面積留給公共空間, 結果公共空間永遠只剩走廊與櫃台。
  • 業主田中仁的判斷:他在訪談中表示,這從生意角度看是不可能的選擇, 他把它當成替地方創造價值的起點,不打算只靠這間旅館回收。
  • 核心觀念:公共空間的面積,取決於營運者用什麼尺度計算回報—— 算一棟旅館,還是算一整個城市中心。
對策手法STRATEGY
  • 少房高價:客房一晚約三萬日圓級起,特別客房更高。
  • 作者客房:四位設計者各做一間特別客房,讓「住進某人的作品」成為來前橋的理由。
  • 餐飲帶客:餐廳由東京名店主廚川手寬康監修,讓不住宿的人也有進來的消費。
願景VISION

一個原本沒有人會特地來住的地方城市,開始有人為了這間飯店而來前橋; 少掉的客房,由「目的地」這個身分補回來一部分。

課題 0 5
一位企業家的私人資本救起一條街,這件事可以複製嗎
內涵CONTENT

本案作為「老屋帶動市街地再生」的原型極具代表性,但它背後的資金結構必須一起寫進考卷。

  • 支持的一方:開幕後館方獲 2021 年《AD》Great Design Hotel Award 等國際獎項, 前橋企業家組成的「太陽之會」約定每年捐出純益 1%,其中 3 億日圓投入 2024 年完工的馬場川通步道改造; 報導指出完工後周邊路線價 32 年來首度上升,並陸續有新店開張。
  • 擔憂的一方:日本媒體點出,飯店由業主以私財購入與營運,在衰退中的城市開飯店被業界視為過於冒險; 業主自己也說過「錢是不打算回收的」,這意味著再生的持續性高度取決於一個人的意願與財力。
  • 另一層代價:一晚三萬日圓級的房價讓多數前橋市民只會是一樓的客人; 四層挑高的冷暖負荷、天窗與大量植栽的維護,也都是每年要付的錢。兩方說法都有道理,考卷上並列即可。
對策手法STRATEGY
  • 把公共部分的營運寫進計畫:標明一樓哪些空間對非住客開放、開放時段與管理單位。
  • 把資金來源分散:說明私人投資、捐款基金與公部門補助各負擔哪一段,避免整條街的命運押在單一出資者。
  • 今日應補的檢討:提出挖空挑高的再利用方案時,應同時交代可出租面積減少的比例、挑高的空調與維護費用,以及由誰長期負擔。
願景VISION

反面願景:建築可以把一棟舊樓變成城市的客廳, 但客廳的電費、植栽與清潔要有人付。 提出任何「交給城市使用」的空間時,都要誠實回答「誰來接住這筆帳」。

四步驟的寫法提醒:老屋再利用類題目,課題欄的第一項一定是「既有結構替你決定了什麼」—— 柱距、樓高、樓板能不能拆、耐震與防火要補多少。這一句寫清楚,後面的空間操作才有依據。 對策欄則要明確回答:拆掉哪裡、補強哪裡、一樓開放給誰、少掉的面積由誰付錢。 「本案保留既有 RC 柱樑,拆除中央樓板形成挑高並補強周邊構架,一樓大廳對非住客開放,挑高之維護費用納入營運計畫」—— 這句話寫得出來,你的再利用主張就有了結構與經營兩個層級的可信度。

03
三層次解析
三 個 層 次 都 不 應 以 基 地 內 為 限

平立面造型F O R M

關鍵字|減法造型 · 柱樑外露 · 四層挑高 · 天窗 · 螺旋梯與斜橋 · 覆土綠丘 · 兩棟兩種語言
  • 造型的第一個決定發生在剖面上:既有棟的外觀大致維持一棟四層樓,真正的造型在內部—— 拆掉中央的樓板之後,柱與樑變成一座立體的格子。考場上要記住:再利用類題目的造型論述,第一張圖應該是「拆除前後的剖面」。
  • 挑高裡的新元素全部是「穿越」的形狀:螺旋梯垂直穿過,橋斜向橫越空間, 報導形容整個挑高像一幅錯視畫。新加的構件纖細,舊的柱樑厚重,新舊一眼就分得出來。
  • 兩棟用兩種完全不同的語言:既有棟是被剖開的混凝土格子,新建棟是一座長滿植物的丘,丘上散著白色小屋。 一個往內挖、一個往外長,兩者合起來說的是同一件事:舊的骨架留下來,新的部分做成地形。
  • 立面交給文字與綠:面向國道 50 號一側的外牆上有美國概念藝術家 Lawrence Weiner 的大型文字作品, 後側則由綠丘直接面對馬場川通。一棟建築因此有兩張臉:一張對大街,一張對小河邊的街。
  • 減法也是一種造型宣告:挑高的尺度說明業主願意為了空間放棄房數, 建築的樣子直接說明了它的經營態度,這一點在考卷上值得寫出來。
既有棟:拆除前後的剖面 拆除前:每層都有樓板 拆除後:中央貫通四層 柱樑不動,只拿掉樓板與牆 虛線=拆除的樓板;斜線=穿越挑高的橋新建棟:客房埋在一座丘裡 客房 丘頂小屋 覆土與植栽包住 RC 量體 意象來自舊利根川的河岸土堤 客房數、小屋位置僅為示意 一棟往內挖、一棟往外長——舊的骨架留下來,新的部分做成地形
教學用概念示意圖,非測繪成果。柱距、樓層、客房與小屋數量僅供理解操作邏輯,實際圖說請以原始資料為準
▲ 造型層次的考場用法:當題目是老屋再利用或閒置建築活化時, 務必並排畫出拆除前與拆除後的剖面,並用不同線型標出保留、拆除與新增的構件。 這張圖畫得出來,評審才看得到你對既有結構的判斷;只畫新的平面,等於沒有交代舊樓在哪裡。

空間機能P R O G R A M

關鍵字|住客與非住客的分層 · 一樓公共化 · 穿越通路 · 作者客房 · 疊合共用 · 挑高的六重角色

本案的機能核心,是把一間旅館拆成兩種身分使用的建築: 一樓給所有人,二至四樓與丘頂小屋只給住客。挑高正好把這兩層身分串在同一個視線裡—— 坐在大廳喝咖啡的市民,抬頭就看得到住客走過斜橋。這個分層的方式,在「旅館 · 商業 · 地方據點」的複合題型裡非常好用。

  • 一樓是城市的,樓上是住客的:櫃台、大廳酒廊、餐廳、麵包店與商店都在一樓, 二至四樓為客房。分層清楚,旅館的私密與城市的開放就能同時成立。
  • 疊合共用:挖空的四層挑高空間的六重角色。這個空洞同時是全館的光井、一樓的城市客廳、 串起各層客房的垂直動線、藝術作品的展場、1970 年代舊樓的活紀錄,以及室內植栽生長的地方—— 這是本系列「少替人決定一點」第一次發生在一棟舊樓的內部。
  • 客房本身也是展品:Jasper Morrison、Michele De Lucchi、Leandro Erlich 與藤本各做一間特別客房, 其他客房也掛著藝術家的作品。「住在一件作品裡」變成這間飯店賣的東西。
  • 新建棟收納住客專屬的設施:綠丘棟內有 8 間客房與芬蘭式、霧氣兩種三溫暖, 丘頂小屋為住客專用的藝術展示室。越往丘的深處與高處,越屬於住客。
  • 機能的反面:挑高把光與視線帶進來,也把聲音與空調一起帶到每一層—— 四層通高的空間在冬季熱氣上浮、夏季天窗日射,客房面向挑高的一側要處理隔音與隱私; 一樓越開放,保全、清潔與管理的人力就越多。今日提出挑高型再利用方案時, 必須在方案階段就交代防火區劃、排煙與空調分區的做法。
一個空洞,六種角色 光井 · 城市客廳 · 垂直動線 展場 · 舊樓紀錄 · 室內的綠 住客 住客 所有人 六種角色疊在同一個空洞裡 而它的電費與維護由飯店付 教學用概念示意圖,非測繪成果
教學用概念示意圖,非測繪成果

四層挑高空間的六重角色O V E R L A P

一、光井|天窗的光穿過四層,落到一樓大廳。
二、城市客廳|非住客也能坐下喝咖啡、吃飯、看作品。
三、垂直動線|螺旋梯與斜橋,串起各層客房。
四、展場|與柱樑纏繞的藝術作品與照明懸在其中。
五、舊樓的紀錄|外露的柱樑就是 1970 年代那棟旅館大樓。
六、室內的綠|植物從底部長到約兩層樓高。
但代價是…… 六件事都綁在一個拿掉了樓地板才得到的空洞上。 它每少一層樓板,就少一排可以出租的客房;它越高越亮,冷暖氣與天窗的清潔就越貴; 它對市民越開放,飯店要負擔的管理與保全就越多。 「一個空間做很多事」在本案換來了前橋市中心一座誰都能走進來的客廳, 代價是這座客廳的每一筆日常開銷,全部由一間 25 間客房的私人飯店承擔—— 這是所有「交給城市使用」的私人空間都要預先回答的問題。

計畫思考P L A N N I N G

關鍵字|課題 · 內涵 · 對策 · 願景 · 概念轉化

本案可濃縮成三個可搬用的動作, 任何「老屋再利用 / 閒置建築活化 / 中心市街地再生」考題都能直接套:

  1. 挖(carve)——在既有結構裡拿掉樓板,挖出貫通的挑高,讓舊的骨架成為新空間。 寫成:「本案保留既有 RC 柱樑系統,拆除中央 ○ 跨之樓板形成 △ 層挑高,頂部設天窗引入自然光, 拆除範圍周邊構架經耐震評估後補強,新設樓梯與橋以輕量構件與既有結構明確區分。」
  2. 丘(mound)——新建的部分做成覆土的地形,在沒有空地的市中心造出綠。 寫明:「本案新建棟以基地周邊之河岸地形為意象,量體外覆輕質覆土與植栽形成綠丘, 客房配置於丘體內部,並檢討覆土載重、防水層與排水路徑。」 設定覆土之後,一定要回答「重量與漏水誰負責」。
  3. 連(connect)——把一樓與穿越通路交給非住客,讓私人建築重新接上街道。 寫成:「本案一樓大廳、餐廳與商店對非住客開放,並留設連接前後兩條街道之穿越通路, 住宿空間集中於二樓以上,以樓層區分公共與私密,使建築成為街區的日常動線。」

第四個動作是養(sustain): 替你交給城市的空間,說清楚誰付錢養它。 寫成:「本案挑高與一樓公共空間之空調、清潔與植栽維護費用納入營運計畫, 以住宿、餐飲收入與地方捐款基金共同負擔;可出租面積較原樓地板減少約 ○%,並於財務計畫中說明其補償方式。」 能主動說出「少了多少、誰補、補多久」,你的再利用主張才不只停在一張漂亮的剖面。

放進系列裡看:散開的新盒子 vs 挖空的舊盒子C R O S S R E A D I N G

案例盒子從哪裡來建築師沒有決定的必須付出的代價
情緒障礙兒童短期治療中心 2006新建:一個個白色方盒錯落散開盒子之間的走廊與角落,讓孩子自己找可以躲的地方散開的配置讓照護者的巡視距離與雨天動線變長
白井屋酒店 2020既有:一棟 1970 年代的 RC 四層盒子一樓與挑高裡的停留方式,讓城市的人自己走進來用客房變少、挑高要長期付電費與維護,再生依賴私人資本

這張表的用法:兩案都在一棟公共性的建築裡,替使用者留下「自己找」的空間;差別在盒子從哪裡來。 新建時,你可以用配置決定留白在哪裡——把盒子散開,縫隙自然出現; 面對舊樓時,配置已經被決定了,你只能用剖面去挖出留白。 考場上先判斷題目給你的是空地還是既有建築,再決定用「散」還是用「挖」,你的留白主張才有依據。

04
敷地與環境層級分析
S I T E & C O N T E X T

基地內 / 基地外的層級對應L E V E L S

  • 制度級:本案由民間財團出資,但放在一套逐漸成形的公私協力之中—— 前橋市以「めぶく」(萌芽)為城市願景;企業家組成的「太陽之會」捐出純益投入市街地; 2019 年成立的前橋設計委員會(MDC)被指定為都市再生推進法人,讓民間捐款得以用於公共工程。 最重要的認知是:一棟飯店帶動不了一座城市,後面要接得上制度。
  • 都市級:前橋市人口約 33 萬,2000 年代初期達到高峰後轉為減少,中心商店街出現大量拉下鐵捲門的店面。 基地位於市中心,前側面向國道 50 號一帶的表通,後側緊鄰馬場川與沿河的馬場川通。
  • 建築級:挖空既有棟 → 新建綠丘棟 → 一樓對非住客開放 → 前後兩條街以通路相連。 四個決策全部指向「讓一間私人飯店成為街區的日常路徑」這個目的。
  • 人體級:市民走進一樓時,第一個經驗是抬頭——光從四層樓上方落下; 住客則沿螺旋梯與斜橋上樓,經過挑高回到自己的房間。同一個空洞,兩種身分各有一條路。

環境條件與環境串聯E N V I R O N M E N T

  • 挑高的熱:群馬屬內陸氣候,夏季炎熱、冬季有乾冷的季風; 四層通高的空間在冬季熱氣會往上堆積,夏季天窗日射則直接落入, 挑高型再利用一定要把空調分區、頂部排熱與遮陽一起檢討。
  • 覆土的重量與水:新建棟在混凝土上疊輕質材料與堆肥形成綠丘—— 選擇輕質層是為了壓低載重,但防水層、根系與排水路徑的長期維護是覆土建築最實際的成本。
  • 河岸的地形記憶:後側的馬場川一帶,被設計者連結到舊利根川河道的土堤意象; 新建棟因此對應的是一條看不見的舊河岸,這種「用地形的歷史找形狀」的論述在考場上很好用。
  • 台灣的參照:同樣的手法搬到台灣,第一件要查的是建築身分—— 若屬指定或登錄的歷史建築,依《文化資產保存法》第 26 條,其建築管理、土地使用與消防安全得不受《建築法》、《消防法》等全部或一部限制, 另依《古蹟歷史建築紀念建築及聚落建築群建築管理土地使用消防安全處理辦法》提出因應計畫; 若只是一般老屋,拆除樓板屬主要構造與防火避難設施的變更,須依《建築法》第 73 條申請變更使用執照, 挑空部分並須檢討《建築技術規則建築設計施工編》第 79-2 條的一小時防火區劃—— 條文對連跨三層以下且面積在 1,500 平方公尺以下等情形設有例外,本案這種貫通四層的挑高就超出例外範圍。
挑高會變成一根熱的煙囪 暖空氣上浮 外氣 冬季熱堆在頂部,夏季天窗日射落入 要分區空調、頂部排熱與遮陽
原理圖 A:挖出來的挑高,
是光井,也是一根熱的煙囪
台灣:挑空要先過防火區劃 連跨兩層 可能適用例外 貫通四層:須區劃 建築設計施工編第 79-2 條(示意)
原理圖 B:同一個挑高搬到台灣,
先被防火區劃的條文改寫一次
05
延伸案例對照
原 型 與 平 行 案 · 當 代 呼 應 案

本案交疊了兩個題目:在一棟又深又密的城市建築裡,怎麼讓光與人從街道穿進來, 以及建築師只給骨架、讓使用者自己填內容,這個想法從哪裡來。三個平行案分別回答了: 町家的類型原型、「只給框架」的建築理念,以及藤本在同一位業主家族身上的前一次作答。

A. 原型與平行案

延伸案例面對的課題採取的對策與本案的對照
町家的通庭與坪庭日本傳統都市住居在面寬窄、進深長的城市街屋裡, 怎麼讓深處也有光、有風、有路。以一條從街道直通後方的土間(通庭)串起前後, 在屋內挖出小小的坪庭作為光與風的井。本案「連」與「挖」的類型原型。 町家用一條通庭連前後、用坪庭把光引進深處; 本案把同一套邏輯放大成一條穿越兩條街的通路與一個四層樓高的光井。 兩者並讀能看出:在密集的市中心,挖洞與穿越是一對老方法, 考卷上引用它,能把本案的手法從個人風格提升到都市住居的類型。
Cedric Price · Fun Palace1960 年代,英國倫敦,未興建如何設計一座用途不由建築師事先決定、 由使用者自己組合活動的文化設施。只提供大型的結構框架與服務設施, 內部的平台、隔間與活動可以隨時被移動與重組。本案「只給骨架」想法的思想原型。 Fun Palace 是先蓋一副新的框架,把內容全部交給使用者; 本案的框架是現成的舊樓,建築師只是把框架裡多餘的樓板拿掉。 兩者並讀能看出一個判斷:「不替人決定」在新建時要花錢蓋框架, 在舊樓裡則是花錢拆東西,兩種成本要分開算。
藤本壯介 · T House2005,日本群馬縣如何讓一戶收藏現代藝術的人家, 生活與作品共處在同一個空間裡。以放射狀的牆把一個大空間分成若干區域, 區域之間保持連通,藝術作品融入生活空間。本案業主與建築師關係的起點。 報導指出這座住宅屬於田中仁的兄長,藤本與這個家族的交流由此開始; 十五年後在同一個城市,「讓藝術與生活共處」從一戶人家放大成一整座城市的客廳。 兩案並讀能看出:再生計畫能否成立,常常取決於業主與建築師之間長期累積的信任。

並排的用法:老屋再利用類題目開頭先寫兩句: 「本案保留既有結構系統,拆除中央樓板形成挑高光井,並留設連接前後街道之穿越通路。」 「一樓公共空間對非住客開放,挑高與公共部分之維護費用納入營運計畫。」 拿掉什麼+交給誰、誰付錢,兩句話就交代完再利用的立論。

B. 當代呼應案

延伸案例面對的課題採取的對策與本案的對照
藤本壯介 · 南埕衖事2022,台灣台南市中西區一棟超過一甲子的老屋改建成 8 層樓的冰淇淋店與策展空間, 要讓人願意往上走。藤本負責整體建築外觀,以台南巷弄為靈感, 在立面做出白色迷宮般的樓梯,平台、岔路與死巷層層錯落;室內保留原有的磨石子與大理石地面。同一位建築師把「連」轉了九十度。 白井屋把前後兩條街用一條水平通路連起來;南埕衖事把巷弄豎起來掛在立面上。 但要注意:南埕衖事入館需購票,立面樓梯另有場次與人數限制, 「交給人自己找」的巷弄被收費與預約重新管理。兩案並讀能看出:開放給誰,最後由營運模式決定。
前橋 · 馬場川通步道改造2024,日本群馬縣前橋市白井屋後側的河川、步道與道路分屬三個管理單位, 要把一條約 200 公尺的街整體改造,錢與責任都卡住。以民間團體 MDC 作為都市再生推進法人推動, 總經費約 4.3 億日圓,其中 3 億日圓來自太陽之會的捐款,並把十年維護費一併納入預算,由市民組成的會負責日後營運。本案「養」的下一步。 白井屋把一樓交給城市,由一間飯店承擔帳單; 馬場川通則把捐款、補助與市民維護組成制度,承擔者從一個人變成一群人。 2024 年獲 Good Design Best 100,報導指出周邊路線價 32 年來首度上升。 考卷上寫再生計畫時,要寫到這一層才算完整。
台灣的老屋再利用與舊旅館改造台灣,當代台灣舊市區大量 RC 老屋與停業旅社;高溫多濕、颱風與地震, 而舊建築的耐震與防火多依當年法規設計。先確認建築身分:歷史建築走《文化資產保存法》第 26 條與處理辦法的因應計畫; 一般老屋則依《建築法》第 73 條辦理變更使用,並依《原有合法建築物防火避難設施及消防設備改善辦法》檢討, 經營旅宿另依《旅館業管理規則》向地方主管機關登記。台灣在地檢討:若要複製「拆樓板挖出四層挑高」,要先過三道關: 拆掉樓板等於拆掉樓層的水平構材,須重做耐震評估與補強; 貫通四層的挑空超出第 79-2 條的例外,要做一小時防火區劃與排煙; 台灣夏季長,天窗與挑高的日射負荷比前橋更重,遮陽與排熱要先於造型決定。 再加上私人資本推動的地方再生,最好一開始就規劃捐款或基金,避免只靠單一業主撐住。

系列軸線 TIMELINE

2006–2008 兒童治療中心/終極木屋/House N 在小尺度裡試「不替人決定」 2010–2011 武藏野美大圖書館/House NA 把牆換成書架、把隔間換成樓板 2013 蛇形藝廊展亭 只給一朵雲,安全底線被迫加回 2019–2022 白樹/白井屋酒店/匈牙利音樂之家 放大到住宅市場、舊城與公園 2025 大屋根環 只給一圈屋頂,收尾交給誰
系列的主線:建築要替人決定多少——本案是這條線上結構已被舊樓決定、只能用挖空把一樓交還城市的那一步
06
考題轉化:可搬用的四張牌
F O U R C A R D S

最適用題型:老屋與閒置建築再利用、舊旅社或舊廠房改造的旅宿與文化設施、 中心市街地與商店街再生、地方創生據點、公有閒置空間活化, 以及任何要求「保留既有建築並注入新機能」的建築計畫。抽到這類題目, 先想白井屋酒店的四張牌,再依既有結構的狀況調整第一張牌拆除的範圍。

牌一「挖」C A R V E

在既有結構裡拿掉樓板與牆,挖出貫通的挑高,讓舊骨架成為新空間的主角。 套句:「本案保留既有 RC 柱樑系統,拆除中央 ○ 跨樓板形成 △ 層挑高光井,頂部設天窗; 拆除範圍周邊構架經耐震能力評估後補強,新設樓梯與橋採輕量構件,與既有結構明確區分。」

牌二「丘」M O U N D

把新建的部分做成覆土的地形,在沒有空地的市中心造出綠。 套句:「本案增建棟以基地周邊之河岸地形為意象,量體外覆輕質覆土與植栽形成綠丘, 客房配置於丘體內部;覆土載重、防水層與排水路徑於結構與構造計畫中一併檢討。」

牌三「連」C O N N E C T

讓一樓與穿越通路交給非住客,使私人建築重新接上街道。 套句:「本案一樓大廳、餐飲與商店對非住客開放,並留設連接前後街道之穿越通路; 住宿空間集中於二樓以上,以樓層區分公共與私密,使本建築成為街區居民的日常動線。」

牌四「養」S U S T A I N — 代價的揭露 —

說清楚挖空少了多少面積、交給城市的空間由誰付錢養, 並揭露再生計畫對單一出資者的依賴。 套句:「本案可出租面積較原樓地板減少約 ○%,挑高與一樓公共空間之空調、清潔與植栽維護納入營運計畫, 由住宿與餐飲收入、地方捐款基金及公部門補助分擔;另設使用者與在地團體參與之管理機制,避免再生成果僅依賴單一業主。」

07
考場速記
Q U I C K R E F E R E N C E

A. 三張必畫圖

現況分析:既有結構與兩條街 表通 河邊的街 標出柱位、樓高、前後街道與人流
畫這張是為了證明:
你知道舊樓替你決定了什麼
策略:拆除剖面與穿越通路 紅虛線=拆除樓板;黑虛線=穿越通路 並標出補強位置與天窗
畫這張是為了證明:
你的挑高拆得有依據、補得有位置
經營面:誰使用、誰付錢 二樓以上:住客 住宿收入 一樓:所有人(餐飲收入) 挑高維護費=住宿+餐飲+捐款基金 用色階分出兩種身分與各自的收入
畫這張是為了證明:
你交給城市的空間養得起

B. 空間定性定量檢核表

分區空間名稱數量或空間量對應課題對應設計準則
公共一樓大廳、餐廳、麵包店、商店既有棟一樓課題 02 · 04對非住客開放,標示開放時段與管理單位
核心挑高光井貫通四層,頂設天窗課題 01 · 02保留柱樑外露,周邊構架評估補強
住宿客房25 間(既有棟 17、新建棟 8)課題 04集中於二樓以上,面向挑高側處理隔音與隱私
綠化覆土綠丘與丘頂小屋新建棟一棟課題 03輕質覆土,檢討載重、防水與排水
動線穿越通路、螺旋梯與斜橋連接前後兩條街課題 02通路對市民開放,垂直動線與結構明確區分
防災挑高的區劃與排煙全挑高範圍課題 01 · 05檢討防火區劃、排煙與避難路徑
經營公共空間與植栽的維護年度預算與資金來源課題 04 · 05載明住宿、餐飲、捐款與補助各自負擔的比例

C 關鍵字銀行K E Y W O R D S

減法再利用 · 柱樑外露 · 挑高光井 · 穿越通路 · 一樓公共化 · 覆土綠丘 · 中心市街地再生 · 私人資本與捐款基金 · 都市再生推進法人 · 變更使用執照 · 挑空防火區劃 · 文化資產保存法第 26 條

白井屋酒店最該被記住的,是藤本在一棟柱樑早已定好的舊樓裡,選擇先拿掉一部分。 你在舊樓裡要設計的不是更多房間,是一個讓城市的人願意走進來的空洞。 而那個空洞能留多久,取決於有沒有人願意一直替它付帳。

下一案的接點:第 09 案匈牙利音樂之家把場景從舊城搬到布達佩斯的城市公園, 2022 年 1 月開館,屬於公園整體再造計畫的一部分。 這一次藤本在一片大屋頂上打出許多洞,讓公園的樹直接穿過,屋頂下的地面幾乎不做決定。 但它帶來的爭議比本案更根本:在公園裡蓋一棟新館、移除樹木,這件事究竟是誰決定的。

資料來源與圖說註記

內容整理自白井屋酒店官方網站、日經 xTECH、designboom、ArchDaily、Pen Online、colocal、nippon.com、 Sustainable Japan by The Japan Times、BUNGA NET、Sustainable Brands Japan 等公開報導與訪談; 台灣法規引自全國法規資料庫之《文化資產保存法》、《建築法》、《建築技術規則建築設計施工編》、《旅館業管理規則》等; 南埕衖事整理自 A Day Magazine、自由時報藝文網等報導。 延床面積依日經 xTECH 所載(既有棟約 1,745、新建棟約 821 平方公尺);舊樓轉型飯店的年份有報導記為 1975 年,本文以「1970 年代」表示; 房價依公開報導,以「約三萬日圓級起」表示,實際以館方公告為準。 本文所有圖面均為教學用概念示意圖,非測繪成果,不代表原始設計圖說,僅供理解操作邏輯之用。

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把這個案例用進考場

案例輸入只是第一步:接著拿歷年考古題找一題同類型的題目計時操作,把這一案的手法與關鍵字實際畫進配置裡。兩科術科的評分邏輯與時間分配,見「大小設計完全指南」;想看建築師怎麼從讀題操作到完整圖面,近十年大小設計題解課程有 20 題完整實作;畫完的圖想要回饋,可以預約1對1線上改圖。

藤本壯介 系列其他案例
00
藤本壯介
1996 年,他替父親經營的精神科醫院,蓋了一棟讓病人做作業療法的小房子;2025 年,他在大阪灣的人工島上,圍出一圈兩公里長的木屋頂。中間這三十年,他一直在試同一件事:建築可以少替人決定多少。
1971–
01
情緒障礙兒童短期治療中心
五十個受過傷的孩子要住在一起,藤本壯介先放下一個個大小相近的盒子,然後把盒子之間的走廊與角落,留給孩子自己去找。
2006
02
終極木屋
他沒有替這間小屋畫出床、椅子和樓梯,只把 35 公分見方的杉木一根根疊起來;哪一階拿來坐、哪一階拿來睡,由住進去的人自己找。
2008
03
House N
他替一對夫婦蓋了三層殼,一層套著一層,每一層都開了大洞,洞口彼此錯開。要待在離街道多近的那一層,每天由住的人自己選。
2008
04
武藏野美術大學 美術館・圖書館
他把整座圖書館做成一道捲起來的書架:書架就是牆,牆上開的洞就是路。要沿著螺旋慢慢找,還是從洞口直接穿過去,由讀者自己決定。
2010
05
House NA
三年前他替一對夫婦蓋了三層殼,一層套一層;這一次他把殼全部拿掉,只留下二十一片高高低低的樓板。哪一片是臥室、哪一片要拉上窗簾,由住的人自己決定。
2011
06
蛇形藝廊展亭 2013
他在倫敦的草坪上放了一朵用細鋼管編成的雲,沒有椅子、沒有指定的樓梯,也沒有規定你該待在哪一層;後來,規劃主管機關替這朵雲加上了一圈扶手。
2013
07
白樹
113 戶人家、約 193 個陽台,最長的一個伸出牆外約 7.5 公尺。建築師決定了陽台伸多遠、朝哪裡、上下怎麼錯開;陽台上要過什麼日子,交給住的人——而市場先替它標了價。
2019
09
匈牙利音樂之家
他在公園的樹下放了一片屋頂,打了近百個洞,讓樹穿過去、讓光落下來,屋簷下誰都可以走進來。可是這片屋頂該不該出現在公園裡,輪不到他決定。
2022
10
大阪・關西萬博 大屋根環
他沒有替上百個參展國畫一座展館,只畫了一圈兩公里長的木屋頂,然後把圈裡的一切交出去——連同會後怎麼收尾的問題。
2025
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